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野生灵芝效果最好--访中国野生灵芝真菌研究中心专家李梅(图文)

在家喻户晓的神话故事《白蛇传》中,“盗仙草”可谓经典段落之一。书生许仙被白素贞的原形吓得魂飞魄散,白素贞费尽千辛万苦寻到灵芝给许仙服下,才救了他的性命。传说故事免不了夸张,但毫无疑问,灵芝是中华民族千百年来一直备受重视的药用真菌。如今,随着多种药理作用不断被证实,各种人工培育的灵芝产品也不断出现在市场上。
  灵芝被列为上品药物野生灵芝效果最好

  早在东汉年间,我国最早的药学著作《神农本草经》中,就有了灵芝的记载。它把灵芝列为上品药物,并将其分为青、赤、黄、白、黑、紫六种。后来,李时珍又在《本草纲目》中论述了这6种灵芝的作用,例如,赤芝“主治胸中结,益心气,补中(补脾胃),增智,不忘”;紫芝可以“治耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色(保持皮肤年轻,气色好)”;6种灵芝都有久服轻身(保持身轻体健)、不老、延年的功效。由此可见,古人认为灵芝是可以延年益寿、养生保健的“仙草”。
  在今天,我们知道,灵芝其实是一类药用真菌。我国生长的灵芝科灵芝属真菌共有90余种,常见的有赤芝、紫芝、松杉灵芝、树舌等,其中赤芝和紫芝作为灵芝的入药品种被收录在2005年《中国药典》中。
  据研究,灵芝中含有麦角甾醇、有机酸、多糖、生物碱、蛋白质、微量元素等多种成分,正是它们,赋予了灵芝各种各样的药理作用。“总的来讲,灵芝可集扶正、祛邪于同步,而且扶正的同时不助邪气增长,祛邪的时候不让正气损伤。” 中国野生灵芝真菌研究中心专家封李梅告诉《生命时报》记者。

  人工灵芝药效一代不如一代

  那么,与人工栽培的灵芝相比,野生灵芝好在何处呢?首先,天然野生灵芝的生长期是一年或多年;而人工栽培灵芝的生长期只有1—3个月。“对野生灵芝来说,它生长期越久,药效积累就越丰厚。”陈教授表示,“人工栽培灵芝原本积累药效的时间就短,再加上采用了无性繁殖的养殖技术,导致药效一代不如一代,等灵芝培育到第四代,就基本没有药用价值了。”
  其次,我国共有野生灵芝90多种,丰富多样,药效范围极其广泛;而人工栽培的灵芝目前只有少数几种,相对单调得多。
  此外,由于野生灵芝是纯天然生成,上面没有农药残留,食用起来更加健康,也更加环保;而人工栽培的灵芝在大棚中生长,往往有农药残留。

  野生灵芝成分更加丰富

  灵芝酸是灵芝的重要成分,它分布于灵芝表面,生长的年头越久,含量就越高。据研究,灵芝酸有止痛、镇静、消炎、抗过敏、保肝、抑制肿瘤细胞等多种药理作用。然而,人工栽培灵芝中的灵芝酸含量与天然灵芝相比,要逊色不少。中国医学科学院暨中国协和医科大学进行的一项研究表明,野生赤芝中灵芝三萜酸的质量分数高达0.343%;人工栽培灵芝中三萜酸含量最高的仅为0.258%,灵芝孢子粉含量最低,甚至未能检测出来。
  灵芝中的大分子多糖能修复组织细胞,使细胞健康化、年轻化;还能提高机体免疫力、清除自由基、抗衰老。据封李梅介绍,野生灵芝中大分子多糖的含量约为2.3%;但人工栽培的灵芝中仅含0.4%,而且分子量也普遍小于野生灵芝。
  此外,野生灵芝中还富含两种“神秘成分”——有机锗和有机硒。它们可以调节机体免疫功能,清除自由基,抗衰老、抗氧化、抗突变,促进人体新陈代谢。而且,国外的研究表明,它们还有一定的抗癌功效。然而,在人工栽培的灵芝中,有机锗和有机硒却少得多。
  由此可见,人工栽培的灵芝虽然增加了市场上的灵芝供应量,让大家更容易地食用到灵芝,但它的药效却仍有待提高。

稿件来源:中国食品产业网  责任编辑:章倩
 
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